北京早餐系列小吃培训

北京早餐系列小吃培训？近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业的春天。

说说这做小吃!

南京小吃

南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

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注意啦!这些关于做小吃的独门绝学

煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美;

煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢;

面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外;

煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊;

熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质;

用开水煮新笋容易熟，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

北京早餐系列小吃培训:中西餐饮培训

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