广州铁板烧班课程学习

169 2017-04-14

所属系列

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班目名称

铁板烧班课程

场地和设备

拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。

教学实习菜式包括

1 秋刀鱼、多春鱼酱料配制

2 尤鱼、虾酱料配制

3 姜片猪肉卷、南乳花肉

4 煎时蔬

5 尤鱼、虾、沙尖鱼香辣酱、粉制调味

6 茄瓜、九菜、豆角或四季豆

7 炸牛肉丸、鱼旦、猪肉丸（酱料配制）

8 青椒、肉串

学时两周学费2050元随报随学免费食宿

教学特点

小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士

导师

刘敬元★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师

学时

两周

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