社会对西点师的需求很大，注重西点师的创新能力与学习能力，系统的学习好西点烘焙知识是拥有创新能力与学习能力的基础。 私房烘焙正在不断的兴起，小小的工作室，小小的家庭厨房就能收获一批又一批的客源，也是离不开烘焙师精湛的手艺。如何开一家烘焙面包店也不是想象中的那么简单，市场的分析，店铺的选址，产品原料与产品定价都是需要深入了解。

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一、行业的一些前景(烘焙整体发展和单个课程的前景) 随着人们生活水平不断地提高,人们对与衣食住行的追求越来越精致,烘焙甜品不再是特殊日子才会选择

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随着人们生活水平不断地提高，人们对与衣食住行的追求越来越精致，烘焙甜品不再是特殊日子才会选择的美味，而是大众每日的必需品。一口甜品让大脑释放的多巴胺，给生活带来一丝好心情。 　　而烘焙师的责任不仅是让食物变得美味更是要让食物变得更好看。传统的烘焙已经是跟不上时代的步伐，必须紧跟着社会的潮流，烘焙也是需要与时俱进的。 　　社会对西点师的需求很大，注重西点师的创新能力与学习能力，系统的学习好西点烘焙知识是拥有创新能力与学习能力的基础。私房烘焙正在不断的兴起，小小的工作室，小小的家庭厨房就能收获一批又一批的客源，也是离不开烘焙师精湛的手艺。 如何开一家烘焙面包店也不是想象中的那么简单，市场的分析，店铺的选址，产品原料与产品定价都是需要深入了解。

据数据统计分析，蛋糕面包行业于2014年营业收入额规模为2426.67亿元，而产品包含了蛋糕，面包，饼干等。2015年蛋糕面包行业增速11%，2016年整个行业产业规模将达到3000亿元，据预测，2020年我国烘焙食品行 业销售收入预计达到5500亿人民帀。烘焙行业的产业规模比较可观，增长速度也非常可观，数据是反应一个行业发展趋势的最直观反映，由此看来，在当前经济环境下，烘焙行业前景十分可观，是一个朝阳产业。 在中国，烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程。随着社会经济水平的提升和饮食习惯的改变，蛋糕面包的消费群体不断壮大，成为老少皆宜的食物。现如今，蛋糕面包店日渐增多，蛋糕西点成为食 堂、酒店、宴会等场所的必备食物。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。民以食为天，蛋糕西点已经成为中国饮食的一部分。

品牌的介绍:复合型西点人才快速培养领军品牌 熳点教育,是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研