沈阳正宗小面学习班学费多少

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做中西餐饮怎么样

饺子

制作饺子时，和面加水量介于馒头和面条之间(约为45%)。煮饺子时先敞锅煮皮，皮熟后，再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的“敞锅煮皮，盖锅煮馅”。

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做中西餐饮的一些技巧!

蒸馒头、包子、花卷、发面饼、油条都需要发面，只要掌握了面粉与酵母和水的配比，发面就不是问题了。

一般而言，500克面粉加入5克发酵粉(发酵粉大小超市都有售)，为了提轩最好再加入2克泡打粉(泡打粉不是必需品，炸油条则必须有)。

面粉与水的比列为2：1，需要用温水和面，水的温度约在30度至35度之间。

沈阳正宗小面学习班学费多少:小吃培训

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